麗江山慈姑是含有秋水仙堿等毒性成分的植物，未經(jīng)規(guī)范炮制處理絕對不能食用，誤食可能導(dǎo)致嚴(yán)重中毒甚至危及生命。
麗江山慈姑的鱗莖和全株均含有秋水仙堿等多種生物堿，這些成分具有強(qiáng)烈的細(xì)胞毒性。秋水仙堿進(jìn)入人體后，會干擾細(xì)胞的有絲分裂過程，對分裂旺盛的組織如胃腸道黏膜、骨髓造血細(xì)胞等造成嚴(yán)重?fù)p害。誤食后通常在數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀，初期表現(xiàn)為劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)水樣或血樣腹瀉，導(dǎo)致體液大量丟失和電解質(zhì)紊亂。隨著毒素吸收，會進(jìn)一步損害神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟，出現(xiàn)肌肉疼痛、肢體麻木、抽搐、少尿甚至急性腎功能衰竭。中毒劑量與治療劑量非常接近，且無特效解毒劑，病情發(fā)展迅速，死亡率較高。民間雖有將其用于治療痛風(fēng)等疾病的記載，但其治療窗極窄，安全劑量難以把握，自行采集和使用風(fēng)險(xiǎn)極高。
麗江山慈姑作為藥材使用時(shí)，必須經(jīng)過專業(yè)的炮制加工以降低毒性，并且嚴(yán)格限定于外用，例如制成膏藥用于局部止痛。任何內(nèi)服用途都必須在經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師指導(dǎo)下，使用經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量控制、炮制得當(dāng)?shù)娘嬈?，并?yán)格控制劑量和療程。絕對禁止個人自行采挖、食用或泡酒。由于其外觀與某些可食用的百合科植物有相似之處，在野外采摘時(shí)極易誤認(rèn)誤食。對于非專業(yè)人士，最安全的原則就是將其視為有毒植物，避免接觸和食用。如果發(fā)生誤食，應(yīng)立即催吐并攜帶剩余植物樣本，第一時(shí)間前往醫(yī)院急診科就診，向醫(yī)生明確說明可能誤食了麗江山慈姑，以便進(jìn)行針對性搶救和治療。
日常生活中，應(yīng)加強(qiáng)對有毒植物的辨識教育，特別是家中有兒童的家庭，需告誡孩子不要隨意采摘和品嘗野外植物。購買中藥材時(shí)，務(wù)必通過正規(guī)藥店等渠道，并清楚了解藥材的名稱、來源、功效和毒性。對于任何不熟悉的植物，都應(yīng)秉持“不采、不食、不試”的原則。若因治療疾病需要使用含有麗江山慈姑成分的制劑，必須嚴(yán)格遵從醫(yī)囑，不可自行增減劑量或延長用藥時(shí)間，并密切關(guān)注身體反應(yīng)，一旦出現(xiàn)不適立即停藥就醫(yī)。