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麗江山慈姑的最佳搭配是什么

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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麗江山慈姑可搭配蜂蜜、枸杞、紅棗、百合、銀耳等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,也可遵醫(yī)囑與黃芪、當(dāng)歸、黨參等中藥材配伍使用。麗江山慈姑為百合科植物山慈姑的干燥鱗莖,具有潤肺止咳、滋陰養(yǎng)胃功效,需注意體質(zhì)虛寒者慎用。

一、食物

1、蜂蜜

麗江山慈姑與蜂蜜搭配可緩解干咳癥狀。蜂蜜含葡萄糖氧化酶能促進(jìn)黏膜修復(fù),山慈姑中的黏液質(zhì)可保護(hù)呼吸道。建議將蒸煮后的山慈姑切片,淋適量蜂蜜食用,糖尿病患者應(yīng)控制用量。

2、枸杞

枸杞的枸杞多糖與山慈姑皂苷協(xié)同增強(qiáng)免疫力。兩者燉湯適合熬夜后虛火上升人群,表現(xiàn)為口干舌燥、眼睛干澀時食用,每日用量建議枸杞10-15克配山慈姑20克。

3、紅棗

紅棗富含環(huán)磷酸腺苷能促進(jìn)山慈姑營養(yǎng)吸收。適合產(chǎn)后血虛或貧血患者,可改善面色萎黃。建議用去核紅棗5枚與山慈姑30克同煮,煮沸后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

4、百合

百合中的秋水仙堿與山慈姑生物堿有協(xié)同鎮(zhèn)靜作用。適用于更年期潮熱失眠,可將鮮百合50克與山慈姑20克煮粥,陰虛體質(zhì)者每周食用不超過3次。

5、銀耳

銀耳多糖與山慈姑蛋白質(zhì)形成膠體保護(hù)胃腸黏膜。適合慢性胃炎患者,建議銀耳提前泡發(fā)后與山慈姑慢燉2小時,加入少量冰糖調(diào)味。

二、藥物

1、黃芪

黃芪補(bǔ)氣升陽功效可增強(qiáng)山慈姑滋陰效果。適用于氣陰兩虛型慢性支氣管炎,表現(xiàn)為咳白痰、動則氣喘。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用黃芪顆粒15克配伍山慈姑10克煎服。

2、當(dāng)歸

當(dāng)歸揮發(fā)油能促進(jìn)山慈姑有效成分吸收。用于月經(jīng)量少伴干咳者,建議選用當(dāng)歸片6克與山慈姑15克加入烏雞湯燉煮,經(jīng)期前一周開始服用。

3、黨參

黨參甾醇類物質(zhì)可中和山慈姑寒涼特性。適合術(shù)后體虛恢復(fù)期,可用黨參10克、山慈姑20克煎水代茶飲,服用期間忌食蘿卜以免降低藥效。

4、麥冬

麥冬皂苷與山慈姑氨基酸組合能生津止渴。適用于糖尿病口干癥狀,建議麥冬15克、山慈姑10克沸水沖泡,每日飲用不超過500毫升。

5、茯苓

茯苓三萜類化合物可輔助山慈姑利水滲濕。針對下肢浮腫伴咳嗽者,可用茯苓顆粒10克配山慈姑粉5克沖服,腎功能不全者須調(diào)整劑量。

食用麗江山慈姑期間應(yīng)避免辛辣刺激食物,體質(zhì)偏寒者可加生姜3片調(diào)和藥性。建議連續(xù)服用不超過2周,若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏反應(yīng)需立即停用。新鮮山慈姑需充分烹煮破壞其毒性成分,干燥品每日用量宜控制在30克以內(nèi)。長期使用需定期檢測肝腎功能,孕婦及哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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