嬰幼兒通常不建議吃鹽。1歲以內(nèi)嬰兒的腎臟發(fā)育不完善，攝入鹽分可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，1-3歲幼兒也應(yīng)嚴(yán)格控制鹽攝入量。
嬰兒的腎臟功能在出生后逐漸發(fā)育，1歲前腎小球濾過率和腎小管重吸收功能僅為成人的一部分。過早添加鹽會導(dǎo)致鈉離子蓄積，可能引發(fā)水腫、高血壓等風(fēng)險。母乳和配方奶中的鈉含量已能滿足嬰兒需求，輔食添加階段也無須額外加鹽。天然食物如肉類、蔬菜本身含有一定鈉元素，完全可滿足生理需要。
1-3歲幼兒每日鈉需求約為700毫克，相當(dāng)于1.8克食鹽。但實際飲食中通過主食、奶制品等已攝入足夠鈉，額外添加食鹽易導(dǎo)致超標(biāo)。長期高鹽飲食可能影響味覺發(fā)育，增加未來高血壓、心血管疾病概率。部分特殊情況下，如大量出汗或腹瀉導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂時，需在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。
家長應(yīng)培養(yǎng)幼兒清淡飲食習(xí)慣，避免過早接觸高鹽食物。制作輔食時選擇新鮮食材原味烹調(diào)，不添加調(diào)味品。購買成品輔食需查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。日常注意觀察幼兒排尿情況，若出現(xiàn)尿量異?；蛩[應(yīng)及時就醫(yī)。通過多樣化飲食搭配，既能保證營養(yǎng)均衡，又可避免鈉攝入過量。