樹上柿子具有潤肺止咳、健脾和胃、清熱生津、潤腸通便、保護(hù)心血管等功效，適用于緩解干咳、消化不良、口渴便秘等癥狀。
1、潤肺止咳
柿子富含維生素C和鞣酸，能緩解呼吸道黏膜炎癥，減輕干咳、咽喉干癢等癥狀。肺熱咳嗽者可適量食用鮮柿或柿餅，但風(fēng)寒咳嗽者慎用。
2、健脾和胃
柿子中的果膠和有機(jī)酸能促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振、脘腹脹滿等消化不良癥狀。未完全成熟的柿子鞣酸含量較高，空腹食用可能引發(fā)胃石癥，建議飯后食用。
3、清熱生津
柿子水分含量達(dá)80%以上，搭配蘋果酸、檸檬酸等成分，對口干舌燥、暑熱煩渴有緩解作用。糖尿病患需控制攝入量，避免血糖波動。
4、潤腸通便
成熟柿子膳食纖維含量較高，能刺激腸道蠕動，改善便秘。腹瀉患者應(yīng)避免食用，防止癥狀加重。
5、保護(hù)心血管
柿子中的黃酮類物質(zhì)和鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，降低動脈硬化風(fēng)險。建議連皮帶肉食用，但腎功能不全者需限制攝入量。
食用柿子時需注意避免與高蛋白食物同食，防止鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成胃結(jié)石；糖尿病患者每日攝入量建議不超過100克；胃腸功能較弱者可選擇去皮食用或制成柿餅；儲存時需置于陰涼通風(fēng)處，避免擠壓變質(zhì)。若食用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適，應(yīng)立即停食并就醫(yī)。