柿子具有潤肺生津、清熱止血、健脾益胃等功效，適量食用有助于改善便秘、緩解咳嗽、輔助降壓等作用。柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
1、潤肺生津
柿子性寒味甘，歸肺經(jīng)，所含的果膠和水分能緩解口干舌燥，適合秋季干燥或肺熱引起的干咳。肺陰虛人群食用后可減輕咽喉不適，但脾胃虛寒者需控制攝入量。
2、清熱止血
柿子中的鞣酸和單寧成分具有收斂作用，能輔助緩解輕度消化道出血或痔瘡出血。新鮮柿子葉煎水外敷還可用于皮膚輕微出血的止血處理。
3、健脾益胃
熟柿子的果膠能保護胃黏膜，適量食用可改善功能性消化不良。但未成熟柿子含大量鞣酸，空腹食用易導致胃柿石癥，需去皮并搭配蛋白質(zhì)食物同食。
4、改善便秘
每100克柿子含3.6克膳食纖維，可促進腸道蠕動。其高滲透性果糖能軟化糞便，適合習慣性便秘人群，但糖尿病患者應限制攝入量。
5、輔助降壓
柿子鉀含量高達151毫克/100克，能拮抗鈉的升壓作用。黃酮類物質(zhì)有助于血管舒張，對早期高血壓患者具有食療價值，但不能替代藥物治療。
食用柿子時應選擇完全成熟的果實，避免空腹食用或與高蛋白食物同食，每日建議攝入量不超過200克。胃腸功能較弱者可去皮后少量食用，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。出現(xiàn)胃部不適或過敏反應應立即停食并就醫(yī)，儲存時需注意通風防霉變。