霧冰草作為一種野菜適量食用通常較為安全，但部分人群可能因體質(zhì)敏感或過量攝入出現(xiàn)胃腸不適、光敏反應(yīng)、過敏反應(yīng)、影響特定疾病或與藥物相互作用等不良反應(yīng)。
霧冰草含有一些不易消化的膳食纖維成分，一次性大量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹部脹氣、腹痛或腹瀉等癥狀。特別是消化功能較弱的人群，更應(yīng)注意控制攝入量，避免生食，通過焯水等烹飪方式可減少部分刺激性物質(zhì)。霧冰草屬于菊科植物，某些個(gè)體對其中的特定成分存在過敏反應(yīng)，接觸或食用后可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢、嘴唇腫脹或呼吸困難等表現(xiàn)，既往有花粉癥或其他菊科植物過敏史者需格外謹(jǐn)慎。部分野生或特定品種的霧冰草可能含有呋喃香豆素等光敏性物質(zhì)，在大量食用后若皮膚暴露于強(qiáng)烈紫外線照射下，可能引發(fā)植物日光性皮炎，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅腫、水皰或色素沉著。對于存在腎臟疾病或需要嚴(yán)格控制鉀攝入的患者，霧冰草中含量較高的鉀元素可能帶來代謝負(fù)擔(dān)，影響病情穩(wěn)定。霧冰草中的某些生物活性成分可能與華法林鈉片、地高辛片等藥物發(fā)生相互作用，影響藥物在體內(nèi)的代謝過程與療效。
日常食用霧冰草應(yīng)選擇來源可靠、無污染的植株，徹底清洗并焯水處理，首次嘗試者宜先少量食用觀察身體反應(yīng)。若食用后出現(xiàn)明顯不適癥狀，應(yīng)立即停止攝入并及時(shí)就醫(yī)咨詢，由專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行評(píng)估與處理。保持飲食多樣化，避免長期單一大量食用某種野菜，是維護(hù)身體健康的重要原則。