楊桃富含維生素C、膳食纖維及鉀等營養(yǎng)素，適量食用有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓。但腎功能不全者需謹(jǐn)慎食用。
1、促進(jìn)消化
楊桃含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其果肉中的天然果酸還可促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。但胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量食用。
2、增強(qiáng)免疫力
每100克楊桃約含35毫克維生素C，接近每日推薦攝入量的三分之一。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性，幫助身體抵抗病毒和細(xì)菌感染。長期適量食用對預(yù)防感冒有一定輔助作用。
3、調(diào)節(jié)血壓
楊桃中鉀含量較高，每100克含鉀約130毫克。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，對高血壓患者有益。但正在服用降壓藥者需咨詢醫(yī)生，避免電解質(zhì)紊亂。
4、抗氧化
楊桃含有的多酚類物質(zhì)如槲皮素、表兒茶素等具有清除自由基的作用，能延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性對預(yù)防皮膚老化、動脈硬化等慢性病有潛在益處。
5、補(bǔ)充水分
楊桃水分含量超過90%，且含天然果糖和電解質(zhì)，適合運(yùn)動后補(bǔ)充水分。其低熱量的特性也使其成為控制體重人群的水果選擇之一。
食用楊桃時建議選擇成熟度適中的果實(shí)，表皮呈亮黃色且棱邊飽滿者為佳。每日攝入量以1-2個為宜，切開后需盡快食用以避免氧化。腎功能異常者因楊桃含草酸鹽和神經(jīng)毒素caramboxin，可能引發(fā)中毒反應(yīng)，應(yīng)完全避免食用。普通人群若食用后出現(xiàn)呃逆、失眠等神經(jīng)癥狀，應(yīng)立即停食并就醫(yī)。將楊桃與酸奶搭配食用可提高鈣質(zhì)吸收率，但不建議與高草酸食物如菠菜同餐大量進(jìn)食。