烏飯葉泡水飲用或制作烏米飯是較好的食用方式，能夠保留其活性成分。
烏飯葉學(xué)名為南燭葉，含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)與黃酮化合物。將新鮮烏飯葉洗凈后直接用沸水沖泡，水溫控制在八十?dāng)z氏度左右，浸泡五至八分鐘即可釋放芳香物質(zhì)。這種方法適合日常保健，能緩解輕度疲勞感。曬干的烏飯葉可研磨成粉末，每次取少量加入粥類(lèi)或面食，通過(guò)蒸煮使?fàn)I養(yǎng)成分融入食物。制作傳統(tǒng)烏米飯時(shí)需將葉片搗碎取汁，浸泡糯米六小時(shí)以上，讓花青素充分滲透。烏飯葉與枸杞配伍可增強(qiáng)抗氧化效果，但不宜與含鞣酸過(guò)多的茶葉同泡。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹飲用浸出液，糖尿病患者需控制烏米飯食用量。
建議選擇葉片完整、顏色鮮綠的烏飯葉，密封冷藏保存不超過(guò)十五天。食用后出現(xiàn)腹脹應(yīng)暫停使用，長(zhǎng)期食用者建議每周間隔兩至三天。搭配適量運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分吸收，飯后散步有助于改善消化功能。若需長(zhǎng)期調(diào)理體質(zhì)，應(yīng)咨詢中醫(yī)師根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食用方案。