糖尿病人適量食用木糖醇一般不會引起血糖明顯升高。木糖醇是一種天然甜味劑，其代謝過程不需要胰島素參與，對血糖影響較小。
木糖醇的甜度與蔗糖相近，但熱量僅為蔗糖的60%。人體對木糖醇的吸收率較低，約50%通過腸道直接排出。未被吸收的部分由腸道菌群緩慢分解，此過程不會快速升高血糖。臨床研究顯示，木糖醇的血糖生成指數(shù)僅為7，遠低于蔗糖的65。對于需要控制血糖的糖尿病患者，使用木糖醇替代部分糖類攝入是相對安全的選擇。但需注意個體差異，部分人可能出現(xiàn)輕微胃腸不適。
雖然木糖醇對血糖影響小，但過量攝入仍可能帶來健康風險。每日攝入量超過50克可能引發(fā)腹瀉、腹脹等消化道癥狀。長期大量食用可能影響腸道菌群平衡。合并腎功能不全的糖尿病患者更需謹慎，因木糖醇代謝產(chǎn)物需經(jīng)腎臟排泄。某些加工食品中的木糖醇可能混合其他升糖成分，需仔細查看配料表。
糖尿病患者選擇代糖品時，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行。除木糖醇外，羅漢果甜苷、甜菊糖苷等天然甜味劑也是可選替代品。日常飲食仍需以控制總熱量、均衡營養(yǎng)為基礎，不可因使用代糖而放松飲食管理。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食方案。