沙松果一般是指松子，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但過量可能引起消化不良。松子富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，對(duì)心血管健康有一定益處。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
松子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鎂、鋅等礦物質(zhì)，能為人體提供必需營(yíng)養(yǎng)素。其中亞油酸和亞麻酸有助于調(diào)節(jié)血脂，維生素E具有抗氧化作用。建議每日食用量控制在20-30克，可作為堅(jiān)果搭配酸奶或燕麥?zhǔn)秤谩?/p>
2、促進(jìn)消化
松子中的膳食纖維含量較高，適量攝入能刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。但胃腸功能較弱者需注意，過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適。食用時(shí)可搭配富含維生素C的水果如橙子，幫助提高鐵元素吸收率。
3、心血管保護(hù)
松子所含的植物甾醇和多元不飽和脂肪酸能輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。長(zhǎng)期適量攝入對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處，但需注意其熱量較高，高血脂患者應(yīng)控制攝入量。
4、抗氧化作用
松子中的維生素E和酚類化合物具有清除自由基的功效，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。適合用腦過度人群作為零食，建議選擇原味松子避免額外鹽分?jǐn)z入，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防油脂酸敗。
5、能量供給
每100克松子約含670千卡熱量，其高脂肪高蛋白特性可快速補(bǔ)充能量。運(yùn)動(dòng)員或體力勞動(dòng)者可適當(dāng)食用，但肥胖人群應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。食用后出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停食。
松子作為堅(jiān)果類食品，建議選擇未加工的原味產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬品種。儲(chǔ)存時(shí)需放置陰涼干燥處，開封后應(yīng)盡快食用。兒童及老年人食用時(shí)需注意細(xì)嚼慢咽，防止嗆咳。若需通過松子補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。