肝硬化患者可通過適量食用雞蛋、牛奶、魚肉等食物補(bǔ)充白蛋白，也可遵醫(yī)囑使用人血白蛋白注射液、復(fù)方氨基酸注射液等藥物。肝硬化可能導(dǎo)致肝臟合成白蛋白功能下降，需結(jié)合病因治療與營養(yǎng)支持。
一、食物
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含約13克蛋白質(zhì)，生物利用率高，適合蒸煮或水煮食用。肝硬化患者每日可攝入1-2個(gè)雞蛋，但合并肝性腦病需限制蛋黃攝入。牛奶中的乳清蛋白易吸收，建議選擇低脂或脫脂牛奶，每日飲用200-300毫升，乳糖不耐受者可改用酸奶。魚肉如三文魚、鱈魚等提供優(yōu)質(zhì)蛋白及不飽和脂肪酸，每周食用2-3次，每次100-150克，清蒸或燉煮更易消化。
二、藥物
人血白蛋白注射液可直接補(bǔ)充血漿白蛋白，適用于嚴(yán)重低蛋白血癥或腹水患者，需靜脈輸注且須監(jiān)測過敏反應(yīng)。復(fù)方氨基酸注射液含多種必需氨基酸，可促進(jìn)肝臟蛋白合成，常見18AA-II復(fù)方氨基酸注射液?？诜鞍追劭勺鳛檩o助選擇，但需注意選擇低脂低糖配方，避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
肝硬化患者應(yīng)定期監(jiān)測血清白蛋白水平，合并食管靜脈曲張者需避免堅(jiān)硬食物。營養(yǎng)補(bǔ)充需配合限鹽、限脂飲食，急性期患者可少量多餐。避免飲酒及高銅食物如動(dòng)物肝臟，活動(dòng)期肝炎患者需優(yōu)先控制炎癥。建議在消化內(nèi)科或肝病科醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，必要時(shí)聯(lián)合腸內(nèi)營養(yǎng)支持治療。