鳧茈即荸薺，最佳搭配包括蓮藕、雪梨、銀耳、枸杞和蜂蜜等食物，可增強潤燥生津或健脾養(yǎng)胃的功效。
一、食物
1、蓮藕
荸薺與蓮藕搭配可制成清熱潤肺的湯品。蓮藕富含膳食纖維和維生素C，與荸薺同食有助于緩解秋燥引起的干咳，適合陰虛體質(zhì)者。兩者均屬性涼食材，脾胃虛寒者需少量食用。
2、雪梨
荸薺雪梨汁具有滋陰降火作用。雪梨中的熊果苷與荸薺的荸薺英協(xié)同發(fā)揮抗氧化功效，對咽喉腫痛有一定緩解效果。建議選擇新鮮雪梨去皮后與荸薺共同榨汁飲用。
3、銀耳
銀耳荸薺羹是傳統(tǒng)潤肺食療方。銀耳多糖與荸薺的黏液蛋白結(jié)合可形成保護性凝膠層，對呼吸道黏膜有滋潤作用。燉煮時建議先將銀耳泡發(fā)至膠質(zhì)析出再加入荸薺。
4、枸杞
荸薺枸杞粥適合用眼過度人群。枸杞中的玉米黃質(zhì)與荸薺的磷元素共同參與視覺傳導(dǎo)，此搭配可改善視疲勞。建議粥品煮熟后撒入枸杞燜5分鐘以保留活性成分。
5、蜂蜜
荸薺蜜水對腸燥便秘有效。蜂蜜中的酶類物質(zhì)能促進荸薺所含淀粉分解，增強潤腸通便作用。需注意水溫不超過60攝氏度以免破壞蜂蜜營養(yǎng)成分。
二、藥物
1、川貝枇杷膏
荸薺汁送服川貝枇杷膏可增強化痰效果。該藥物適用于肺熱咳嗽，與荸薺同用能稀釋呼吸道分泌物，但糖尿病患者須謹慎。
2、養(yǎng)陰清肺丸
荸薺煎湯配合養(yǎng)陰清肺丸適用于干咳無痰。荸薺的滋陰作用可輔助藥物發(fā)揮養(yǎng)肺陰功效，服用期間應(yīng)忌食辛辣。
3、參苓白術(shù)散
脾虛腹瀉者可用荸薺調(diào)配參苓白術(shù)散。荸薺的收斂作用能減輕藥物可能引起的口干，但便溏明顯時應(yīng)減少荸薺用量。
4、六味地黃丸
腎陰虛患者服六味地黃丸期間可食用荸薺。兩者均歸腎經(jīng)，荸薺的利尿作用有助于代謝藥物成分，但夜尿頻多者需控制攝入量。
5、板藍根顆粒
風(fēng)熱感冒時荸薺可佐服板藍根顆粒。荸薺的退熱作用與藥物協(xié)同，但體質(zhì)虛寒者不宜長期合用。
荸薺作為藥食同源食材，日常食用建議每日不超過200克，削皮后需用淡鹽水浸泡以防寄生蟲感染。搭配藥物使用時需間隔2小時以上，避免影響藥效。特殊體質(zhì)或慢性病患者應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下進行配伍，出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)立即停用。新鮮荸薺宜冷藏保存，發(fā)芽或表皮發(fā)黏者不可食用。