膽結(jié)石患者一般可以吃雜糧，但需根據(jù)病情控制攝入量。雜糧富含膳食纖維有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝，但過(guò)量可能刺激膽囊收縮引發(fā)疼痛。
雜糧中的燕麥、蕎麥、玉米等含有可溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)其排泄，減少膽固醇在膽汁中的飽和度。這種機(jī)制有助于預(yù)防結(jié)石增大，對(duì)穩(wěn)定期患者較為適宜。部分雜糧如糙米、黑米含有B族維生素和礦物質(zhì)，可改善肝膽代謝功能。建議選擇易消化的雜糧粥或發(fā)酵面食，每日攝入量控制在50-100克，分次食用避免一次性過(guò)量。
急性發(fā)作期或伴有膽管梗阻時(shí)需暫時(shí)禁食雜糧。粗纖維可能加劇膽囊痙攣，誘發(fā)右上腹絞痛。此時(shí)應(yīng)以低脂流質(zhì)飲食為主，待炎癥消退后再逐步添加雜糧。合并胃腸功能紊亂者，雜糧外皮中的植酸可能影響礦物質(zhì)吸收，可選用去皮或發(fā)芽處理的雜糧制品。
膽結(jié)石患者飲食需遵循低脂、適量纖維的原則，除雜糧外還應(yīng)配合優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜。定期復(fù)查超聲觀察結(jié)石變化，若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。醫(yī)生會(huì)根據(jù)結(jié)石大小和位置評(píng)估是否需要藥物溶石或手術(shù)治療。