銀耳蓮子百合湯具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏等功效，適合改善咳嗽、失眠、皮膚干燥等問(wèn)題。
1、滋陰潤(rùn)肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能潤(rùn)澤呼吸道黏膜，緩解干咳或咽喉干燥。蓮子中的生物堿可收斂肺氣，百合含秋水仙堿能鎮(zhèn)咳祛痰，三者協(xié)同對(duì)秋季燥咳或慢性支氣管炎有輔助調(diào)理作用。
2、養(yǎng)心安神
蓮子芯含蓮心堿具有輕微鎮(zhèn)靜作用，百合含百合苷可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，配合銀耳的多種氨基酸，能改善焦慮引起的入睡困難或睡眠淺等問(wèn)題。
3、美容養(yǎng)顏
銀耳多糖能提升皮膚保水度，蓮子維生素B族促進(jìn)角質(zhì)代謝，百合的維生素C抑制黑色素沉淀，長(zhǎng)期飲用可使肌膚細(xì)膩有光澤。
4、增強(qiáng)免疫
銀耳中的銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞，蓮子蛋白質(zhì)含18種氨基酸，百合含硒元素，三者組合有助于提升呼吸道局部免疫力。
5、調(diào)節(jié)腸道
銀耳膳食纖維促進(jìn)益生菌增殖，蓮子淀粉易消化吸收，百合黏液質(zhì)保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)功能性消化不良或腸易激綜合征有緩解作用。
建議每周飲用2-3次銀耳蓮子百合湯，糖尿病患需控制冰糖用量，體質(zhì)虛寒者可加紅棗生姜平衡寒性。使用干品時(shí)需充分泡發(fā)，鮮百合需去除苦芯，隔夜湯品應(yīng)煮沸后冷藏保存。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏時(shí)應(yīng)停用，術(shù)后患者慎用百合。搭配小米粥或山藥可增強(qiáng)補(bǔ)益效果，避免與寒涼食物同食。