白花牛角瓜一般不建議直接食用，其汁液可能引起皮膚或黏膜刺激，需經(jīng)專業(yè)炮制后入藥。白花牛角瓜為夾竹桃科植物，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中多用于外敷或配伍煎服，具體用法應(yīng)嚴(yán)格遵醫(yī)囑。
白花牛角瓜的莖葉及果實(shí)含有強(qiáng)心苷類成分，誤食可能導(dǎo)致惡心嘔吐、心律失常等中毒反應(yīng)。民間偶見將其嫩葉焯水后涼拌的用法，但存在較高風(fēng)險(xiǎn)，不推薦自行嘗試。若需藥用，通常由中醫(yī)師將干燥根皮配伍其他藥物煎湯，或制成膏劑外用于風(fēng)濕疼痛。新鮮植株汁液接觸皮膚可能引發(fā)紅腫瘙癢，處理時需戴手套防護(hù)。
日常接觸白花牛角瓜后應(yīng)立即用清水沖洗接觸部位，如出現(xiàn)口唇麻木、頭暈等癥狀需及時就醫(yī)。儲存時應(yīng)放置于兒童無法觸及處，避免誤食風(fēng)險(xiǎn)。因個體差異較大，切勿輕信偏方自行服用，所有藥用方案均需在專業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。