五色豆的寒熱屬性需根據(jù)具體豆類品種判斷，紅豆、黑豆偏溫性，綠豆偏寒性，黃豆、白扁豆性平。
紅豆性溫，歸心經(jīng)和小腸經(jīng)，具有健脾益腎、利水消腫的作用，適合脾胃虛寒、手腳冰涼的人群食用。黑豆性溫，歸脾經(jīng)和腎經(jīng)，能活血利水、祛風(fēng)解毒，對(duì)腎虛腰酸、水腫腹脹有改善效果。這兩種豆類適合冬季或體質(zhì)虛寒者食用，但陰虛火旺者應(yīng)控制攝入量。
綠豆性寒涼，歸心經(jīng)和胃經(jīng)，清熱解毒效果顯著，適合夏季消暑或?qū)崯狍w質(zhì)者食用。脾胃虛弱者過量食用可能引起腹瀉。黃豆性平，歸脾經(jīng)和大腸經(jīng)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素，適合大多數(shù)人日常食用。白扁豆性平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有健脾化濕功效，適合脾虛濕盛者煮粥食用。
日常食用五色豆需結(jié)合自身體質(zhì)，寒性體質(zhì)可多選紅豆黑豆，熱性體質(zhì)適合搭配綠豆。豆類需充分浸泡煮熟，避免與含鞣酸食物同食影響吸收。出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)停止食用并咨詢中醫(yī)師。