高血壓患者適量食用西藍(lán)花、菠菜、香蕉、蘋(píng)果、獼猴桃等蔬菜水果有助于輔助降壓。這些食物富含鉀、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，可通過(guò)調(diào)節(jié)鈉鉀平衡、改善血管功能等機(jī)制發(fā)揮積極作用。日常飲食需注意多樣化搭配，避免過(guò)量攝入高糖水果。
一、蔬菜
西藍(lán)花含有豐富的硫代葡萄糖苷和維生素K，其代謝產(chǎn)物蘿卜硫素具有抗炎作用，有助于改善血管內(nèi)皮功能。建議采用清蒸或快炒方式保留營(yíng)養(yǎng)。菠菜中硝酸鹽含量較高，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為一氧化氮促進(jìn)血管舒張，但腎結(jié)石患者需控制攝入量。烹飪前焯水可減少草酸含量。
二、水果
香蕉每100克含鉀約358毫克，能拮抗鈉離子對(duì)血壓的影響，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充。蘋(píng)果富含槲皮素和果膠，可降低血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，建議連皮食用。獼猴桃的維生素C含量超過(guò)橙子，其抗氧化成分能減少氧化應(yīng)激對(duì)血管的損傷，每日1-2個(gè)為宜。血糖異常者需監(jiān)測(cè)水果攝入總量。
高血壓患者每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到300-500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇深色品種。需配合低鹽飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)，避免用水果完全替代降壓藥物。合并腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整高鉀食物攝入量，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血壓變化和電解質(zhì)水平。