芒果含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維、鉀以及多種抗氧化物質(zhì)。芒果的營養(yǎng)成分主要有維生素C、維生素A、膳食纖維、鉀、芒果苷等。
1、維生素C
芒果是維生素C的良好來源，每100克芒果果肉約含有30毫克維生素C。維生素C有助于促進膠原蛋白合成，幫助傷口愈合，增強免疫力。維生素C還具有抗氧化作用，能夠中和體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。適量食用芒果可以補充日常所需的維生素C，但過量攝入可能導致胃腸不適。
2、維生素A
芒果含有豐富的β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A對維持正常視力、促進骨骼發(fā)育和增強免疫功能具有重要作用。芒果中的β-胡蘿卜素還具有抗氧化特性，有助于保護細胞免受氧化損傷。維生素A是脂溶性維生素，建議將芒果與含有健康脂肪的食物一起食用，以提高吸收率。
3、膳食纖維
芒果含有可溶性和不可溶性膳食纖維，每100克芒果約含有1.6克膳食纖維。膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康?？扇苄岳w維還能幫助調(diào)節(jié)血糖水平，降低膽固醇吸收。食用帶皮的芒果可以獲得更多膳食纖維，但芒果皮可能殘留農(nóng)藥，建議徹底清洗或去皮食用。
4、鉀
芒果是鉀的良好來源，每100克芒果約含有150毫克鉀。鉀是人體重要的電解質(zhì)，參與調(diào)節(jié)體液平衡、維持正常血壓和肌肉功能。適量攝入鉀有助于抵消高鈉飲食對血壓的不良影響。對于腎功能正常的人群，食用芒果可以幫助補充鉀元素，但腎功能不全者需控制鉀的攝入量。
5、芒果苷
芒果中含有獨特的植物化合物芒果苷，這是一種具有抗氧化和抗炎作用的活性成分。研究表明芒果苷可能有助于減輕炎癥反應，保護心血管健康。芒果苷主要存在于芒果皮和果核中，果肉中含量相對較低。雖然芒果苷具有潛在健康益處，但目前仍需更多研究證實其具體功效。
芒果營養(yǎng)豐富，但含糖量較高，糖尿病患者應控制食用量。對芒果過敏的人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等過敏反應，應避免食用。選擇成熟度適中的芒果，果皮顏色鮮艷，果肉柔軟有彈性。儲存時可將未成熟的芒果放在室溫下催熟，成熟后放入冰箱冷藏可延長保鮮期。食用前應徹底清洗表皮，切開后盡快食用以保證最佳口感和營養(yǎng)。