玫瑰可制成花茶、蜜餞、糕點等食用，搭配蜂蜜或紅棗效果更佳。玫瑰含有維生素C、多酚類物質(zhì)，有助于舒緩情緒、促進消化，但需注意過敏體質(zhì)者慎用。
新鮮玫瑰花瓣可洗凈后直接泡水飲用，水溫控制在80-90攝氏度以避免破壞營養(yǎng)成分。干燥玫瑰花蕾適合與綠茶、枸杞搭配沖泡，每日5-10克為宜。玫瑰醬可涂抹面包或拌入酸奶，每次15-20克足夠。玫瑰蜜餞建議選擇無添加糖分的產(chǎn)品，每日食用不超過30克。玫瑰精油需稀釋后使用，禁止內(nèi)服。
胃腸功能較弱者應減少單次食用量，避免空腹飲用濃玫瑰花茶。經(jīng)期女性不宜大量食用活血類玫瑰制品。糖尿病患者選擇無糖玫瑰產(chǎn)品，高血壓患者慎用含鹽玫瑰腌制品。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛應立即停用。建議初次嘗試者從少量開始，觀察身體反應再調(diào)整用量。