桑葉的常見用法主要有泡茶飲用、入藥煎服、外敷患處、制作藥膳、提取有效成分等。
1、泡茶飲用
新鮮或干燥桑葉可直接用沸水沖泡代茶飲，桑葉茶具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥的功效，適合風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)咽喉腫痛、咳嗽痰黃等癥狀時飲用。建議選用霜降后采摘的老桑葉，其有效成分含量更高。每日用量不宜超過10克，脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用頻率。
2、入藥煎服
桑葉常與菊花、薄荷等配伍組成桑菊飲等中藥方劑，用于治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽等癥。煎煮時需先浸泡30分鐘，武火煮沸后文火維持15-20分鐘。典型方劑桑杏湯中，桑葉與杏仁配伍可增強潤肺止咳效果，但陰虛燥咳者需謹(jǐn)慎使用。
3、外敷患處
新鮮桑葉搗爛后可直接敷于蚊蟲叮咬或輕度燙傷部位，其含有的綠原酸等成分具有消炎鎮(zhèn)痛作用。對于眼部充血或麥粒腫，可用桑葉煎液熏洗。外敷時間建議控制在20分鐘內(nèi)，皮膚敏感者需先進行小范圍測試。
4、制作藥膳
桑葉可搭配荷葉、決明子等制作降脂藥膳，如桑葉粥需將10克干桑葉煎汁后與粳米同煮。桑葉菊花燉瘦肉適合肝陽上亢型高血壓患者，每周食用不宜超過3次。糖尿病患者的桑葉粉蒸饅頭需控制主食總量。
5、提取有效成分
現(xiàn)代工藝可從桑葉中提取脫氧野尻霉素等降糖成分，制成桑葉總生物堿片等制劑。桑葉多糖提取物常用于增強免疫力保健品，但相關(guān)產(chǎn)品需認(rèn)準(zhǔn)國食健字批號。工業(yè)提取后的桑葉殘渣仍可用于動物飼料添加劑。
使用桑葉時需注意區(qū)分新鮮品與干品的用量差異，新鮮桑葉用量一般為干品的2-3倍。桑葉性寒，長期大量使用可能導(dǎo)致腹瀉，建議連續(xù)使用不超過2周。妊娠期女性及嬰幼兒使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。儲存干桑葉需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。搭配運動鍛煉和均衡飲食可增強桑葉的保健效果。