血糖高的人一般能喝鮮牛奶，但需控制攝入量并選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。鮮牛奶含有乳糖和蛋白質(zhì)，升糖指數(shù)較低，適量飲用對(duì)血糖影響較小。
鮮牛奶的乳糖含量約為4.8%，屬于低升糖指數(shù)食物，其消化吸收速度較慢，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可延緩胃排空，幫助穩(wěn)定餐后血糖。建議每次飲用不超過200毫升，并優(yōu)先選擇每100毫升碳水化合物含量低于5克的低脂牛奶。合并肥胖或高脂血癥的糖尿病患者應(yīng)選用脫脂牛奶，避免額外脂肪加重代謝負(fù)擔(dān)。飲用時(shí)間宜放在兩餐之間或睡前1小時(shí)，避免與高碳水食物同食。
部分人群需謹(jǐn)慎飲用鮮牛奶。乳糖不耐受患者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，影響血糖監(jiān)測(cè)準(zhǔn)確性。腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)攝入，過量牛奶可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。使用胰島素或磺脲類降糖藥時(shí)，空腹飲用牛奶可能誘發(fā)反應(yīng)性低血糖。對(duì)牛奶蛋白過敏者可能出現(xiàn)皮疹或消化道癥狀，干擾降糖治療。妊娠期糖尿病患者若體重增長過快，應(yīng)減少全脂牛奶攝入。
血糖高的人群飲用鮮牛奶時(shí)需監(jiān)測(cè)個(gè)體反應(yīng)，初次嘗試后2小時(shí)檢測(cè)血糖變化。日?？蛇x擇無糖酸奶、豆?jié){等替代品補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。保持每日總熱量控制，將牛奶納入全天碳水化合物計(jì)算。注意觀察有無胃腸不適或過敏反應(yīng)，合并其他慢性病時(shí)需營養(yǎng)師調(diào)整飲奶方案。規(guī)律監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖，根據(jù)血糖波動(dòng)情況調(diào)整乳制品攝入種類和頻次，必要時(shí)咨詢內(nèi)分泌科醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食計(jì)劃。