孕早期一般可以適量吃烏子，但需確保充分煮熟并控制攝入量。烏子富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，有助于胎兒發(fā)育，但可能存在寄生蟲(chóng)或重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。

烏子屬于高蛋白低脂肪的水產(chǎn)品，含有豐富的鋅、鐵等微量元素，對(duì)孕婦血紅蛋白合成和胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有積極作用。其肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，適合孕早期胃腸功能較弱的孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。建議選擇新鮮活體烏子，烹飪前用鹽水浸泡2小時(shí)促進(jìn)吐沙，煮沸后繼續(xù)加熱5分鐘以上確保徹底殺菌。每周食用量控制在200克以?xún)?nèi)，避免與寒性食物如西瓜同食。若既往有海鮮過(guò)敏史或出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

孕婦飲食需注重多樣化和安全性，除烏子外還可交替食用鱈魚(yú)、蝦仁等低汞海鮮。日常建議增加深色蔬菜和全谷物攝入，補(bǔ)充葉酸及維生素B族。避免生冷、腌制食品，所有水產(chǎn)品必須徹底加熱至中心溫度達(dá)到70攝氏度以上。保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，出現(xiàn)持續(xù)孕吐時(shí)可嘗試少食多餐。定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查，通過(guò)血常規(guī)等指標(biāo)監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用孕婦專(zhuān)用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。