念珠藻屬于寒性食物，適合體質偏熱或夏季食用，體質虛寒者需謹慎。
念珠藻是藍藻門念珠藻科的可食用藻類，傳統(tǒng)中醫(yī)認為其性味甘寒，具有清熱利尿、消腫解毒的功效。寒性食物通常能緩解體內燥熱，適合口干舌燥、便秘、易上火的人群食用。念珠藻含有豐富的藻藍蛋白、多糖和礦物質，夏季涼拌或煮湯可幫助解暑降溫。但寒性體質者長期大量食用可能加重手腳冰涼、腹瀉等癥狀，建議搭配姜、胡椒等溫性調料中和寒性。
若將念珠藻曬干后經(jīng)高溫烘焙或與溫熱食材同烹，其寒性會有所減弱。例如與羊肉、枸杞燉湯，或加入干姜粉制成藻類餅干，可降低對胃腸的刺激。需注意野生念珠藻可能因生長環(huán)境不同存在毒性風險，應選擇正規(guī)渠道購買的食用級產品。過敏體質者首次食用需觀察是否有皮膚瘙癢、腹痛等不良反應。
日常食用建議每周不超過3次，每次用量控制在50克鮮品或10克干品以內。儲存時需保持干燥避光，發(fā)霉變質的念珠藻會產生毒性物質。特殊人群如孕婦、經(jīng)期女性、術后恢復者及慢性腹瀉患者，應在中醫(yī)師指導下調整食用方式和頻率。出現(xiàn)食用后持續(xù)腹痛或皮疹應及時停用并就醫(yī)。