蠶豆黑殼屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。蠶豆黑殼是蠶豆的外皮部分，含有豐富的膳食纖維、礦物質和植物蛋白，適量食用有助于促進胃腸蠕動和補充營養(yǎng)。
蠶豆黑殼的性質較為溫和，不會明顯改變人體寒熱平衡。從中醫(yī)角度分析，食物寒熱屬性主要依據(jù)食用后對人體陰陽平衡的影響程度。蠶豆黑殼在傳統(tǒng)食療中未被明確歸類為寒性或熱性，其性質接近中性?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究也表明，蠶豆黑殼的主要營養(yǎng)成分不會導致體質偏寒或偏熱的變化。日常食用時，健康人群無須特別顧慮其寒熱屬性，可與其他食材搭配食用。
雖然蠶豆黑殼性質平和，但部分特殊體質人群仍需注意食用方式。胃腸功能較弱者建議將蠶豆黑殼充分烹煮至軟爛，避免粗糙纖維刺激胃腸黏膜。存在蠶豆過敏史或遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥患者應避免食用蠶豆及其制品。日常儲存時需保持干燥通風，防止霉變產(chǎn)生有害物質。合理控制攝入量，每次食用不超過50克為宜，可搭配溫性食材如生姜、桂皮等平衡膳食性質。