老人適量食用麥冬有助于滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、清心除煩，對(duì)改善口干舌燥、干咳少痰、失眠多夢(mèng)等癥狀有一定幫助。
1、滋陰潤(rùn)肺
麥冬性微寒，歸肺經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺的功效。老人因年齡增長(zhǎng)常出現(xiàn)肺陰不足，表現(xiàn)為干咳無(wú)痰或痰少黏稠。麥冬中的多糖和皂苷成分能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解秋冬季干燥引起的咽喉不適?？膳c百合、銀耳搭配燉煮增強(qiáng)潤(rùn)燥效果。
2、養(yǎng)胃生津
麥冬能刺激唾液和胃液分泌，改善老年性胃陰虧虛導(dǎo)致的食欲減退、口干舌燥。其含有的甾體皂苷可保護(hù)胃黏膜，減少反酸燒心癥狀。建議與山藥、粳米同煮成粥，避免空腹食用。
3、清心除煩
麥冬中的甲基麥冬黃烷酮具有輕度鎮(zhèn)靜作用，有助于緩解老年人焦慮失眠、心悸怔忡等癥狀。對(duì)于更年期潮熱盜汗或高血壓引起的煩躁，可配伍酸棗仁、柏子仁煎湯飲用。
4、調(diào)節(jié)血糖
麥冬多糖能增強(qiáng)胰島素敏感性，輔助控制餐后血糖波動(dòng)。老年糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下將麥冬作為膳食補(bǔ)充，但需監(jiān)測(cè)血糖變化，不可替代降糖藥物。
5、增強(qiáng)免疫
麥冬提取物可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高老年人呼吸道抵抗力。長(zhǎng)期適量服用有助于減少感冒頻次，特別適合慢性支氣管炎患者秋冬季節(jié)調(diào)養(yǎng)。
老人食用麥冬建議每日用量控制在6-12克，可煮水代茶或入膳。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、大棗中和寒性；正在服用抗凝藥物者需咨詢(xún)醫(yī)生，因麥冬可能影響凝血功能。出現(xiàn)腹瀉、食欲下降等不適需立即停用。麥冬作為藥食同源食材，不能替代藥物治療疾病，慢性病患者使用前應(yīng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師辨證指導(dǎo)。