老人適量食用麥冬有助于滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、清心除煩。麥冬是百合科植物麥冬的干燥塊根，主要含有麥冬皂苷、多糖等活性成分，適合老年人改善口干、便秘、失眠等癥狀。
1、滋陰潤肺
麥冬性微寒，歸肺經(jīng)，能緩解老年人因肺陰不足導(dǎo)致的干咳少痰、咽喉干燥。其含有的麥冬多糖可促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，對(duì)慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病有輔助調(diào)理作用。
2、養(yǎng)胃生津
麥冬能刺激胃液分泌，改善老年性胃陰虧虛引起的食欲減退、口干舌燥。麥冬皂苷成分可調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)功能性消化不良伴有便秘者尤為適宜。
3、清心除煩
麥冬中的甾體皂苷具有鎮(zhèn)靜作用，可降低中樞神經(jīng)興奮性，幫助改善老年人群的入睡困難、多夢(mèng)易醒等睡眠障礙，對(duì)輕度焦慮情緒也有緩解效果。
4、調(diào)節(jié)血糖
麥冬多糖能增強(qiáng)胰島素敏感性，輔助維持血糖穩(wěn)定。老年糖尿病患者在規(guī)范治療基礎(chǔ)上適量食用，可能有助于預(yù)防血糖波動(dòng)，但不可替代降糖藥物。
5、增強(qiáng)免疫
麥冬提取物可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高老年人抵抗力。其抗氧化成分能減少自由基損傷，對(duì)預(yù)防呼吸道反復(fù)感染有一定作用。
老年人食用麥冬建議選擇煎湯或泡水方式，每日用量控制在6-12克為宜。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜或紅棗以中和寒性，腹瀉期間暫停使用。服用華法林等抗凝藥物的老人需咨詢醫(yī)生，因麥冬可能影響凝血功能。日?？蓪Ⅺ湺c百合、枸杞等配伍，制成藥膳長期調(diào)理，但出現(xiàn)明顯不適需及時(shí)停用并就醫(yī)。