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秋燥食療方

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謝琪 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院
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秋燥可通過雪梨銀耳羹、百合蓮子粥、蜂蜜柚子茶、山藥枸杞湯、杏仁芝麻糊等食療方緩解。秋燥多因氣候干燥導致津液耗傷,常表現(xiàn)為口干咽燥、皮膚干癢、便秘等癥狀。

1、雪梨銀耳羹

雪梨銀耳羹適合干咳少痰、咽喉干痛者。雪梨潤肺生津,銀耳滋陰潤燥,搭配枸杞可增強養(yǎng)陰效果。制作時需將銀耳提前泡發(fā),與去皮雪梨慢燉至粘稠。糖尿病患者應(yīng)控制冰糖用量,脾胃虛寒者不宜過量食用。

2、百合蓮子粥

百合蓮子粥能改善心煩失眠、干咳無痰。百合清心潤肺,蓮子健脾安神,粳米補中益氣。建議選用新鮮百合與去芯蓮子,文火熬煮至米爛湯稠。便溏者需減少百合用量,過敏體質(zhì)者需確認無百合過敏史。

3、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶適用于唇裂咽干、排便不暢人群。柚子維生素C含量高,蜂蜜潤腸通便,溫水沖泡可保留活性成分。制作時需去除柚子白瓤避免苦澀,飲用時水溫不宜超過60℃。一歲以下嬰兒禁用蜂蜜,胃酸過多者應(yīng)稀釋飲用。

4、山藥枸杞湯

山藥枸杞湯對皮膚干燥、眼澀疲勞有效。山藥補脾益肺,枸杞滋補肝腎,搭配紅棗可調(diào)和氣血。建議選用鐵棍山藥切片燉煮,久煮可釋放更多黏液蛋白。濕熱體質(zhì)者需搭配薏仁同煮,血糖偏高者須監(jiān)測食用量。

5、杏仁芝麻糊

杏仁芝麻糊能緩解毛發(fā)干枯、腸燥便秘。甜杏仁潤肺滑腸,黑芝麻補益精血,研磨后更易吸收。建議將原料低溫烘焙后破壁打粉,沖調(diào)時用溫水攪拌。便溏者慎用杏仁,膽結(jié)石患者需控制芝麻攝入量。

秋燥季節(jié)除食療外,建議每日飲水量保持在1500-2000毫升,室內(nèi)使用加濕器維持50%-60%濕度。避免辛辣燒烤類食物,可適量食用荸薺、蓮藕等白色食材。若出現(xiàn)持續(xù)干咳、皮膚皸裂等癥狀超過兩周,需排查干燥綜合征等病理因素。晨起空腹飲用溫水有助于腸道蠕動,晚間可用麥冬、石斛等代茶飲預防夜間口干。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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