紅糖姜水具有溫中散寒、活血化瘀、緩解痛經(jīng)、增強免疫力、促進消化等功效。
1、溫中散寒
紅糖姜水中的姜含有姜辣素，能夠刺激胃腸黏膜，促進血液循環(huán)，幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。對于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的畏寒、鼻塞等癥狀有一定緩解作用。體質(zhì)虛寒者日常飲用可改善手腳冰涼問題，但陰虛火旺者不宜過量。
2、活血化瘀
紅糖富含鐵元素，配合姜的溫通特性，能促進氣血運行。適合產(chǎn)后惡露排出不暢或跌打損傷后局部淤血的人群，可輔助改善面色暗沉、經(jīng)血顏色發(fā)暗等血瘀癥狀。但急性出血期或月經(jīng)量過多者應(yīng)避免飲用。
3、緩解痛經(jīng)
姜中的姜烯酚具有抑制前列腺素合成的作用，能減輕子宮平滑肌痙攣。紅糖提供的熱量可快速補充能量，兩者協(xié)同對寒凝血瘀型痛經(jīng)效果較明顯。建議經(jīng)前3天開始每日飲用300毫升，持續(xù)至經(jīng)期第2天。
4、增強免疫力
姜含有的姜醇、姜酚等活性成分具有抗氧化和抗炎作用，紅糖中的礦物質(zhì)可維持免疫細胞功能。冬季每日飲用200毫升可降低呼吸道感染概率，但糖尿病患者需控制紅糖用量，可用代糖替代部分紅糖。
5、促進消化
姜辣素能刺激唾液和胃液分泌，加速胃腸蠕動。餐后飲用可緩解腹脹、食欲不振等消化不良癥狀，對暈車暈船引發(fā)的惡心嘔吐也有抑制作用。建議用鮮姜切片煮沸效果更佳，胃潰瘍急性期患者慎用。
紅糖姜水建議選用老姜與純甘蔗紅糖熬制，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘使有效成分充分析出。飲用時溫度保持在60攝氏度左右，每日總量不超過500毫升。風(fēng)寒感冒初期可加蔥白增強發(fā)汗效果，陰虛體質(zhì)者可搭配枸杞平衡溫燥之性。需注意長期過量飲用可能引發(fā)上火癥狀，孕婦及胃食管反流患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。儲存時應(yīng)冷藏并24小時內(nèi)飲用完畢，避免營養(yǎng)成分氧化流失。