碧青的性質(zhì)需結(jié)合具體植物品種判斷，部分品種可能偏寒性，部分可能偏熱性。碧青作為中藥材或食材時(shí)，其性質(zhì)與所含成分、生長環(huán)境及炮制方式密切相關(guān)。
部分碧青品種含有較多苦寒類成分，如生物堿或黃酮類物質(zhì)，這類碧青通常具有清熱瀉火、解毒涼血的特性，適用于熱性體質(zhì)或?qū)崯嶙C候人群。其性質(zhì)偏寒涼，可能對(duì)脾胃虛寒者產(chǎn)生不適。另一些碧青品種可能含有揮發(fā)油或溫?zé)嵝猿煞郑憩F(xiàn)出溫中散寒或活血化瘀的作用，適合寒性體質(zhì)人群使用。這類碧青性質(zhì)偏溫?zé)?，陰虛火旺者需?jǐn)慎。
判斷碧青性質(zhì)時(shí)需觀察其外觀特征與使用反應(yīng)。寒性碧青多呈現(xiàn)深綠色或帶白霜，味苦或澀，服用后可能有清涼感。熱性碧青常具辛香氣味，色澤偏鮮亮，使用后可能產(chǎn)生溫?zé)岣小o論寒熱性質(zhì)，長期大量使用均可能打破體質(zhì)平衡，建議在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用。
日常使用碧青時(shí)，寒性體質(zhì)者可搭配生姜、紅棗等溫性食材中和其寒涼之性。熱性體質(zhì)者若需使用熱性碧青，可配合菊花、金銀花等清熱材料。儲(chǔ)存時(shí)寒性碧青宜陰涼干燥保存，熱性碧青需避免高溫潮濕。出現(xiàn)腹瀉、口干等不適反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用，孕婦、兒童及過敏體質(zhì)者使用前務(wù)必咨詢中醫(yī)師。