春天吃薺菜對(duì)身體有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健胃消食、降脂降壓、止血、清熱利尿等好處。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：薺菜可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，提高身體抵抗力，對(duì)身體有好處。
2.健胃消食：薺菜含有膳食纖維，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化，起到健胃消食的作用，緩解便秘。
3.降脂降壓：薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇等成分，降低血液中總膽固醇和甘油三酯，起到降血壓的作用。
4.止血：薺菜富含B族維生素，食用后可以縮短凝血的時(shí)間，起到止血的作用。
5.清熱利尿：芥菜性涼味甘，有祛濕祛寒以及利尿的作用，對(duì)于水腫也能起到很好的緩解效果。
不能一次性吃太多，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)消化不良。