菱莖適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進消化、輔助清熱，但不宜過量食用。菱莖是菱科植物菱的莖部，含有多種維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
菱莖含有較為豐富的膳食纖維，適量食用有助于促進胃腸蠕動，幫助改善消化功能，對于胃腸功能較弱的人群有一定的幫助。菱莖性質偏涼，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其具有一定的清熱作用，適合在夏季或體內有熱時適量食用以輔助緩解相關不適。菱莖中的維生素C含量尚可，這種維生素有助于促進鐵的吸收，并參與體內的抗氧化過程。菱莖還能提供一定量的鉀元素，對維持身體正常的電解質平衡有積極作用。部分地區(qū)的民間經驗認為菱莖對某些輕微水腫有輔助改善的潛在可能。
日?？蓪⒘馇o作為蔬菜的一種，洗凈后用于清炒或煮湯，以保留其大部分營養(yǎng)成分。由于菱莖性質偏涼，脾胃虛寒的人群應注意控制食用量，避免引起胃腸不適。對水生植物過敏的人群應謹慎嘗試首次食用。食用后若出現(xiàn)任何不適，應立即停止并觀察。