胎烏草一般是指烏骨雞的幼雛，建議燉煮或煲湯食用，有助于保留營養(yǎng)。胎烏草含有優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸及微量元素，適合體虛、產(chǎn)后恢復(fù)等人群食用。
胎烏草質(zhì)地細嫩，燉煮時搭配枸杞、紅棗等食材可增強滋補效果。燉湯過程中應(yīng)使用文火慢燉1-2小時，使營養(yǎng)成分充分釋放。避免高溫快炒或油炸，這類烹飪方式易破壞胎烏草中的活性物質(zhì)。食用時可連湯帶肉一起服用，每周食用1-2次為宜。脾胃虛弱者應(yīng)減少食用量，避免加重胃腸負擔。對禽類過敏或患有痛風的人群不宜食用。
食用胎烏草期間需注意飲食清淡，避免同時攝入辛辣刺激性食物。建議搭配新鮮蔬菜水果以促進營養(yǎng)吸收。儲存時應(yīng)冷凍保存，烹調(diào)前充分解凍。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常可結(jié)合適度運動幫助消化吸收，但避免劇烈運動后立即進補。