老根通常是指中藥材中的老根部分，如人參老根、黃芪老根等，適量食用可能有助于補氣養(yǎng)血、增強免疫力等效果。
1、補氣養(yǎng)血
老根類藥材如人參老根含有皂苷類成分，可能通過促進(jìn)骨髓造血功能改善氣血不足。表現(xiàn)為面色萎黃、乏力等癥狀時，可在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用人參歸脾丸配合飲食調(diào)理。
2、增強免疫
黃芪老根含黃芪多糖等活性物質(zhì)，或能刺激巨噬細(xì)胞活性。對于易感冒人群，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下搭配玉屏風(fēng)顆粒使用，同時保持規(guī)律作息。
3、抗疲勞
部分老根提取物可能影響能量代謝，如刺五加老根對運動后乳酸清除有幫助。出現(xiàn)持續(xù)性疲勞時，需先排除貧血、甲狀腺功能異常等病理因素。
4、調(diào)節(jié)血壓
杜仲老根含松脂醇二葡萄糖苷等成分，可能輔助調(diào)節(jié)血管張力。高血壓患者使用時需監(jiān)測血壓變化，不可替代降壓藥如苯磺酸氨氯地平片。
5、延緩衰老
某些老根的抗氧化成分如黃酮類，或能減輕自由基損傷。但需配合均衡飲食和適度運動，不建議自行服用抗衰老類中藥制劑。
食用老根需注意體質(zhì)辨證，陰虛火旺者慎用；避免與濃茶、蘿卜同食；出現(xiàn)口干、心悸等不適立即停用。建議選擇正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)配制的中藥飲片，服用期間定期復(fù)查肝腎功能，保持每日適量運動與充足睡眠。