肝癌晚期患者應(yīng)避免食用高脂肪、高鹽、腌制、辛辣刺激及堅(jiān)硬粗糙的食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)或引發(fā)消化道出血。主要有高脂肪食物、高鹽食物、腌制食品、辛辣刺激性食物、堅(jiān)硬粗糙食物等。
1、高脂肪食物
肝癌晚期患者肝功能?chē)?yán)重受損，難以代謝過(guò)多脂肪。肥肉、油炸食品、奶油制品等會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)脂肪瀉或黃疸。烹飪宜采用蒸煮方式，避免動(dòng)物油。
2、高鹽食物
咸菜、臘肉、醬料等含鈉量高的食物易導(dǎo)致水鈉潴留，加重腹水和下肢水腫。每日食鹽攝入量需控制在3克以?xún)?nèi)，可使用檸檬汁等天然調(diào)味品替代。
3、腌制食品
咸魚(yú)、熏肉等含亞硝酸鹽的腌制食品可能增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，且高鹽特性會(huì)加速病情進(jìn)展。新鮮肉類(lèi)和蔬菜更適合補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
4、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒等刺激性調(diào)味品可能損傷消化道黏膜，合并食管胃底靜脈曲張的患者尤其需避免，以防誘發(fā)嘔血。
5、堅(jiān)硬粗糙食物
堅(jiān)果、爆米花等質(zhì)地堅(jiān)硬的食物可能劃傷曲張靜脈，粗纖維過(guò)多的竹筍、芹菜等也需謹(jǐn)慎食用，建議將食材處理至軟爛狀態(tài)。
肝癌晚期患者飲食應(yīng)以易消化、高蛋白、適量碳水化合物的流質(zhì)或半流質(zhì)為主，如魚(yú)湯、蛋羹、藕粉等，少食多餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。可適量食用低糖水果補(bǔ)充維生素，但需避免過(guò)量以防血糖波動(dòng)。所有食物應(yīng)保證新鮮衛(wèi)生，徹底加熱殺菌，出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀時(shí)需及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并就醫(yī)評(píng)估。