寶寶吃土豆泥一般不會拉稀，但若存在過敏或消化不良等情況時可能出現(xiàn)腹瀉。土豆泥富含淀粉和膳食纖維，對胃腸功能正常的嬰兒是安全的輔食選擇。
土豆泥經過充分蒸煮后質地細膩，淀粉糊化程度高，易于消化吸收。其中含有的抗性淀粉能促進腸道有益菌群增殖，適量食用有助于維持腸道微生態(tài)平衡。制作時注意徹底去皮去除龍葵堿，采用新鮮土豆避免發(fā)芽變質，初次添加時應從5-10克開始觀察耐受性。搭配母乳或配方奶調至合適稠度，可降低對腸道的刺激。
部分嬰幼兒可能對土豆中的蛋白質成分過敏，進食后會出現(xiàn)皮膚紅斑、嘔吐伴水樣便。早產兒或胃腸功能較弱者可能因淀粉酶分泌不足導致發(fā)酵性腹瀉，表現(xiàn)為大便酸臭有泡沫。若土豆儲存不當發(fā)芽變質，所含龍葵堿可能引發(fā)腹痛腹瀉等中毒反應。這類情況需立即停食并補充口服補液鹽，持續(xù)腹瀉超過24小時應就醫(yī)排查乳糖不耐受等繼發(fā)問題。
建議家長首次添加土豆泥選擇上午時段，連續(xù)觀察3天排便情況。制作過程保持廚具清潔，避免混入其他未嘗試過的食材。出現(xiàn)腹瀉時可暫時改用無乳糖配方奶，順時針按摩腹部促進腸蠕動。若伴隨發(fā)熱或血便需及時進行糞便常規(guī)檢測，排除細菌性腸炎等病理因素。