山巴豆一般是指巴豆，通常不能食用。巴豆是一種有大毒的中藥材，須在醫(yī)生嚴(yán)格指導(dǎo)下使用。
巴豆的種子含有巴豆油、巴豆毒素等強(qiáng)烈毒性成分，誤食后會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重傷害。口服后會(huì)對(duì)口腔、食管和胃腸黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的腐蝕和刺激作用，迅速引起劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂甚至休克。巴豆毒素還能損害腎臟，引起血尿、蛋白尿，對(duì)肝臟功能也有負(fù)面影響。由于其藥性峻烈，孕婦絕對(duì)禁止接觸或使用，否則可能導(dǎo)致流產(chǎn)。兒童、老年人以及平素脾胃虛弱、久病體虛的人群也應(yīng)嚴(yán)格避免。巴豆不宜與牽牛子等藥材同用，傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為其藥性相畏。日常飲食中，更須警惕將其誤當(dāng)作普通豆類食用。
在極少數(shù)情況下，巴豆經(jīng)過(guò)特殊的炮制加工，如去油制成巴豆霜，可降低其毒性，在中醫(yī)師辨證論治后，用于治療寒積便秘、腹水膨脹等危急重癥。此時(shí)，其用法用量有極其嚴(yán)格的規(guī)定，常入丸劑或散劑，且中病即止，不可久服。外用方面，巴豆霜或巴豆油也可用于治療瘡瘍膿熟未潰，但同樣須由專業(yè)人員操作，避免皮膚接觸過(guò)久引起發(fā)泡或灼傷。任何涉及巴豆的藥用行為，都必須在有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下進(jìn)行，患者不可自行覓藥使用。
鑒于巴豆的強(qiáng)烈毒性，日常生活中必須明確將其視為藥品而非食品，堅(jiān)決杜絕食用。家庭中如有存放，應(yīng)置于兒童絕對(duì)無(wú)法觸及的地方，并做好明顯標(biāo)識(shí)，以防誤食。如果不慎誤服，應(yīng)立即大量飲用牛奶或蛋清以保護(hù)胃黏膜，并攜帶剩余物第一時(shí)間前往醫(yī)院急診科就診，進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉等緊急處理，同時(shí)告知醫(yī)生所誤食的物品。對(duì)于需要使用巴豆治療的疾病，必須前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，由醫(yī)生根據(jù)具體病情決定是否使用以及如何使用，切勿聽(tīng)信偏方自行用藥。保持健康的飲食和生活習(xí)慣，通過(guò)科學(xué)途徑解決健康問(wèn)題，是避免此類中毒風(fēng)險(xiǎn)的根本。