乳腺癌術(shù)后患者一般可以適量吃花生?；ㄉ袃?yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，有助于術(shù)后營養(yǎng)補(bǔ)充，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)和控制攝入量。
花生富含單不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維，能夠幫助改善術(shù)后胃腸功能紊亂，促進(jìn)傷口愈合。其含有的植物固醇成分對(duì)調(diào)節(jié)雌激素水平有一定輔助作用，但不會(huì)顯著影響乳腺癌預(yù)后。術(shù)后患者每日建議食用10-20克帶皮花生，最好選擇水煮或蒸制方式，避免高溫油炸加重消化負(fù)擔(dān)。
部分患者可能出現(xiàn)花生過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或胃腸不適。合并高脂血癥的患者需嚴(yán)格控制攝入量，防止油脂攝入過量。正在接受內(nèi)分泌治療的患者，若出現(xiàn)藥物性脂肪代謝異常，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整堅(jiān)果類食物攝入比例。
乳腺癌術(shù)后飲食應(yīng)保持多樣化，除花生外還可選擇核桃、杏仁等堅(jiān)果交替食用。日常需保證每天300-500克蔬菜水果攝入，適量補(bǔ)充深海魚類優(yōu)質(zhì)蛋白。避免食用含反式脂肪酸的加工食品，限制精制糖攝入。術(shù)后三個(gè)月內(nèi)應(yīng)定期復(fù)查血常規(guī)和肝腎功能，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少高溫煎炸。若出現(xiàn)持續(xù)消化不良或營養(yǎng)吸收障礙，應(yīng)及時(shí)到臨床營養(yǎng)科就診評(píng)估。