野豬肉需充分煮熟后食用，建議搭配生姜、料酒等去腥食材烹調(diào)。
野豬肉質(zhì)地較粗糙且腥味較重，處理時需先剔除可見脂肪和筋膜，用清水浸泡2-3小時去除血水。推薦采用燉煮方式，加入山楂或陳皮能使肉質(zhì)更軟爛，烹調(diào)時間建議超過1小時確保熟透。野豬內(nèi)臟需單獨(dú)處理，肝臟需切片后反復(fù)沖洗，腎臟需去除白色腺體。若制作臘肉需延長腌制時間至7天以上，熏制時注意控制溫度避免焦糊。野生個體可能存在寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，零下20℃冷凍保存10天可降低風(fēng)險(xiǎn)。
食用野豬肉時建議搭配富含維生素C的蔬菜水果如青椒、獼猴桃，有助于鐵元素吸收。避免與寒性食物如綠豆同食，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量在100克以內(nèi)。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。