火腿腸屬于高鹽高脂的加工肉類，長(zhǎng)期過量食用可能增加肥胖、高血壓等慢性病風(fēng)險(xiǎn)。海灘游玩時(shí)建議優(yōu)先選擇新鮮水果、堅(jiān)果等健康零食替代。
火腿腸的主要原料為豬肉、雞肉等動(dòng)物蛋白，加工過程中會(huì)添加大量食鹽、亞硝酸鹽及磷酸鹽等食品添加劑。亞硝酸鹽能與肉類中的胺類物質(zhì)反應(yīng)生成亞硝胺，這種化合物已被世界衛(wèi)生組織列為可能致癌物。磷酸鹽攝入過多可能干擾鈣磷代謝，對(duì)骨骼健康不利。高溫烤制的火腿腸表面易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì)，進(jìn)一步增加健康隱患。常見加工肉制品每周攝入量建議控制在500克以內(nèi)，兒童和慢性病患者更需嚴(yán)格限制。
選擇海灘零食時(shí)可攜帶洗凈切塊的水果補(bǔ)充維生素，如蘋果、橙子富含抗氧化物質(zhì)。原味堅(jiān)果能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，無糖酸奶含益生菌有助于維持腸道健康。即食海苔、煮雞蛋也是便攜的高蛋白選擇。若食用火腿腸，建議搭配大量蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)，避免與碳酸飲料同食加重鈉負(fù)荷。注意查看食品標(biāo)簽，選擇添加劑較少、生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品，開封后需冷藏并在2小時(shí)內(nèi)食用完畢。