良姜具有溫中散寒、理氣止痛、祛風(fēng)除濕等功效。
1、溫中散寒
良姜性溫味辛，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，能有效緩解因脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉等癥狀。對(duì)于胃寒型消化不良患者，可配合紅糖煎服；風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)惡寒無汗時(shí)，可用鮮良姜與蔥白同煮代茶飲。
2、理氣止痛
良姜所含揮發(fā)油成分能舒張胃腸平滑肌，改善功能性胃腸疾病導(dǎo)致的脹氣絞痛。臨床常用于寒凝氣滯型胃痛，常與香附、木香等藥材配伍使用。月經(jīng)期寒凝血瘀引起的痛經(jīng)，可用良姜粉沖服。
3、祛風(fēng)除濕
良姜能促進(jìn)局部血液循環(huán)，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎等寒濕痹痛有緩解作用。外用時(shí)可搗碎敷貼患處，或與艾葉、紅花等藥材配伍制成藥浴包。南方潮濕地區(qū)居民常用良姜泡腳預(yù)防關(guān)節(jié)疼痛。
4、抗菌消炎
良姜提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間用良姜汁涂抹輕度燙傷創(chuàng)面，或煎湯漱口治療牙周炎癥。其抗菌成分主要為姜烯酚類化合物。
5、促進(jìn)代謝
良姜能刺激消化液分泌，增強(qiáng)脂肪分解酶活性，有助于改善食欲不振和代謝遲緩。冬季食用良姜可提升基礎(chǔ)代謝率，但陰虛火旺者需控制用量。
使用良姜時(shí)建議每日鮮品用量不超過15克，干品不超過6克。孕婦及胃潰瘍急性期患者慎用，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師?？纱钆浼t棗、枸杞等食材煲湯，或與薄荷葉制作解暑涼茶，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處避免霉變。