甲亢患者在飲食上需要注意控制碘攝入、增加熱量與蛋白質(zhì)補(bǔ)充、避免刺激性食物、適量補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、保持水分?jǐn)z入平衡。
1、控制碘攝入
甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者需嚴(yán)格限制高碘食物，如海帶、紫菜、海魚(yú)等海產(chǎn)品。碘是甲狀腺激素合成的原料，過(guò)量攝入可能加重病情。建議選擇無(wú)碘鹽，避免食用含碘添加劑的食物。日?？蛇x用淡水魚(yú)、禽肉等低碘蛋白質(zhì)來(lái)源。
2、增加熱量與蛋白質(zhì)
甲亢患者代謝率增高，需每日增加300-500千卡熱量攝入，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如雞蛋清、瘦肉、豆制品等。碳水化合物可選擇全谷物提供持續(xù)能量，避免血糖波動(dòng)。少食多餐有助于維持營(yíng)養(yǎng)供給，減輕高代謝帶來(lái)的消耗。
3、避免刺激性食物
咖啡因、酒精、辛辣調(diào)料可能刺激交感神經(jīng)興奮，加重心悸、手抖等癥狀。濃茶、咖啡每日不超過(guò)200毫升，烹調(diào)減少辣椒、花椒等香辛料使用。過(guò)熱食物可能刺激已腫大的甲狀腺，建議溫涼飲食。
4、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)
鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)隨代謝亢進(jìn)易流失，可適量食用乳制品、堅(jiān)果、深色蔬菜。維生素B族幫助能量代謝，推薦燕麥、酵母等食物。避免過(guò)量補(bǔ)充含碘復(fù)合維生素，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鈣劑、維生素D制劑。
5、保持水分平衡
高代謝狀態(tài)易導(dǎo)致脫水，每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。出汗增多時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水，但合并心臟病者需控制鈉攝入。避免一次性大量飲水加重心臟負(fù)擔(dān)，觀察尿液顏色保持淡黃色為宜。
甲亢患者除飲食調(diào)整外，需定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)甲亢危象。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸食品。合并突眼癥狀者需限制鹽分，睡前抬高床頭減輕眼部水腫。所有飲食改變應(yīng)與藥物治療同步進(jìn)行，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等消化癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。