喝檸檬水有助于補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、改善皮膚狀態(tài)及維持體液平衡。新鮮檸檬汁富含有機(jī)酸與生物活性成分，但需注意適量飲用以避免胃腸刺激。
1、補(bǔ)充維生素C
檸檬是天然維生素C來(lái)源，每100克檸檬汁約含22-40毫克維生素C。適量飲用可幫助滿足成人每日維生素C需求的30%-50%，有助于膠原蛋白合成和免疫調(diào)節(jié)。建議選擇鮮榨檸檬汁，避免高溫沖泡以保留營(yíng)養(yǎng)素。
2、促進(jìn)消化
檸檬中的檸檬酸可刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)類食物。餐前飲用100-200毫升稀釋檸檬水可能改善功能性消化不良癥狀，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
3、輔助抗氧化
檸檬皮苷、橙皮苷等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其可降低氧化應(yīng)激指標(biāo)，但人體需長(zhǎng)期規(guī)律攝入才能顯現(xiàn)效果，建議連皮薄切浸泡增強(qiáng)活性成分溶出。
4、改善皮膚狀態(tài)
維生素C參與酪氨酸酶抑制和黑色素代謝，臨床觀察發(fā)現(xiàn)持續(xù)攝入維生素C飲品可能減輕紫外線導(dǎo)致的皮膚紅斑。外用檸檬汁可能引起光敏反應(yīng)，建議以內(nèi)服為主。
5、維持體液平衡
檸檬水中鉀離子含量約為20毫克/100毫升，與鈉離子共同調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓。運(yùn)動(dòng)后飲用可補(bǔ)充電解質(zhì)，但腎功能異常者需控制鉀攝入量。
日常飲用檸檬水建議控制在1-2杯/天每杯200毫升，使用60℃以下溫水沖泡并稀釋至酸度適口。避免使用鋁制容器以防酸性腐蝕，飲用后及時(shí)漱口保護(hù)牙釉質(zhì)。合并胃腸疾病或正在服用抑酸藥物者，應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲用方式?？纱钆浔『扇~或少量蜂蜜調(diào)節(jié)風(fēng)味，但糖尿病患者需注意糖分添加量。