桑椹酒適量飲用一般無明顯副作用，但過量或不適宜人群飲用可能引起胃腸不適、血糖波動、過敏反應(yīng)、藥物相互作用及加重肝臟負擔(dān)等問題。
一、胃腸不適
過量飲用桑椹酒可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增多，引起腹部脹痛、惡心或腹瀉等癥狀。桑椹含有較多有機酸，與酒精共同作用易引發(fā)消化功能紊亂。建議飲用時控制單次攝入量，避免空腹飲用，胃腸虛弱者更需謹(jǐn)慎。
二、血糖波動
桑椹酒含較高糖分，糖尿病患者飲用后可能引起血糖快速升高。酒精會干擾胰島素正常分泌，長期過量攝入增加代謝負擔(dān)。飲用前后建議監(jiān)測血糖，糖耐量異常者應(yīng)以無糖飲品替代。
三、過敏反應(yīng)
對桑椹或酒精過敏的人群飲用后可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢或呼吸困難等表現(xiàn)。桑椹中的花青素和醇類物質(zhì)可能成為過敏原，體質(zhì)敏感者首次飲用需觀察身體反應(yīng)。
四、藥物相互作用
桑椹酒與部分降壓藥、降糖藥或抗生素同服可能影響藥效。酒精會加速藥物代謝，導(dǎo)致血藥濃度異常，服用期間應(yīng)嚴(yán)格遵守醫(yī)囑禁酒要求。
五、肝臟負擔(dān)
長期大量飲用桑椹酒會增加肝臟代謝壓力，酒精需經(jīng)肝臟分解，可能誘發(fā)脂肪肝或肝功能損傷。慢性肝病患者應(yīng)完全避免攝入酒精飲品。
日常飲用桑椹酒需注意控制頻率與用量，單次不宜超過50毫升，每周飲用2-3次為宜。搭配膳食時避免與高脂食物同食，飲酒后適當(dāng)補充水分促進代謝。儲存時應(yīng)放置陰涼避光處，開瓶后盡快飲用完畢。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹或黃疸等異常表現(xiàn)，應(yīng)及時停止飲用并就醫(yī)檢查。長期飲酒者建議定期進行肝功能檢測，保持均衡飲食與規(guī)律作息。