葡萄糖注射液不能直接解酒，但可以緩解飲酒后的部分不適癥狀。酒精代謝主要依賴肝臟酶系統(tǒng)，葡萄糖僅能輔助改善低血糖或脫水狀態(tài)。
飲酒后人體主要通過肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶分解酒精。葡萄糖注射液靜脈輸注可快速提升血糖水平，對因飲酒過量導(dǎo)致的低血糖性頭暈、乏力有緩解作用。同時(shí)葡萄糖的滲透性利尿作用能加速酒精代謝產(chǎn)物的排泄，間接減輕頭痛等不適。
但葡萄糖無法加速乙醛的分解，這是導(dǎo)致醉酒后惡心、臉紅等反應(yīng)的關(guān)鍵物質(zhì)。嚴(yán)重酒精中毒時(shí)可能出現(xiàn)低血糖昏迷，此時(shí)需醫(yī)療干預(yù)而非單純補(bǔ)充葡萄糖。慢性酒精依賴者長期飲酒會(huì)損傷肝臟代謝功能，葡萄糖對此無治療作用。
建議飲酒后適量補(bǔ)充含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料或淡蜂蜜水，幫助維持水電解質(zhì)平衡。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、意識(shí)模糊等嚴(yán)重癥狀時(shí)需立即就醫(yī)，避免自行注射葡萄糖延誤治療。日常應(yīng)控制飲酒量，空腹飲酒前可食用高蛋白食物延緩酒精吸收。