鹿茸菇干的作用和功效通常有補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進消化、有益心血管、改善貧血等，需注意適量食用。
1、補充營養(yǎng)：鹿茸菇干富含蛋白質(zhì)、多糖、維生素B族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可為人體提供多種必需營養(yǎng)物質(zhì)，維持正常生理功能。
2、增強免疫力：鹿茸菇干含有的多糖成分能刺激機體的免疫系統(tǒng)，若經(jīng)常食用，可使免疫細胞活性增強，提高身體免疫力。
3、促進消化：鹿茸菇干中的膳食纖維能促進腸道蠕動，可幫助食物消化吸收，預防便秘、改善腸道功能。
4、有益心血管：鹿茸菇干可能含有一些對心血管有益的成分，如不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂，維護心血管健康。
5、改善貧血：鹿茸菇干含有一定的鐵元素，有助于血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。
日常生活中，應選擇優(yōu)質(zhì)鹿茸菇干，并注意儲存方式，防潮防蟲，食用前充分泡發(fā)。