多囊腎患者需遵循低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白、限磷鉀的飲食原則，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。飲食護(hù)理主要包括控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白食物、限制高磷高鉀食物、保持水分平衡、避免刺激性食物等。
1、控制鈉鹽
每日食鹽攝入量不超過3克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽過量會導(dǎo)致血壓升高，加速腎功能惡化。烹飪時(shí)可用香料替代鹽調(diào)味，購買食品時(shí)注意營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇雞蛋、魚肉、瘦肉等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白，每日攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克。植物蛋白如豆制品需限量食用。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物會增加腎臟排泄負(fù)擔(dān)，適量攝入有助于延緩病情進(jìn)展。
3、限磷限鉀
避免動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果、巧克力等高磷食物，限制香蕉、橙子、土豆等高鉀蔬果。多囊腎患者常伴電解質(zhì)紊亂，血磷過高易引發(fā)骨病，血鉀過高可能導(dǎo)致心律失常。蔬菜可焯水減少鉀含量。
4、水分管理
無水腫者每日飲水量1500-2000毫升，出現(xiàn)少尿或水腫時(shí)需限制。飲水以白開水為主，避免濃茶、咖啡等利尿飲品。保持尿量在2000毫升左右有助于預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染和結(jié)石形成。
5、避免刺激
禁食辛辣調(diào)料、酒精、碳酸飲料等刺激性食物。這些食物可能誘發(fā)囊腫出血或感染。同時(shí)需戒煙，煙草中的尼古丁會加速腎功能衰退。合并高血壓者還需避免濃肉湯、火鍋等高嘌呤飲食。
多囊腎患者應(yīng)定期監(jiān)測血壓、腎功能和電解質(zhì)水平，根據(jù)檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免油炸燒烤?？勺稍儬I養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，合并高血壓或糖尿病時(shí)需同步控制相關(guān)疾病飲食。保持規(guī)律作息，適度進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致囊腫破裂。出現(xiàn)血尿、腰痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。