剛懷孕一般不建議吃海螺。海螺可能攜帶寄生蟲或細菌，處理不當易引發(fā)胃腸不適或感染風險，孕期需謹慎選擇海鮮。
海螺屬于高蛋白低脂肪的海鮮，但因其生長環(huán)境易富集重金屬和病原體。未徹底煮熟的海螺可能含有副溶血性弧菌等致病菌，孕婦免疫力較低，感染后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉甚至脫水。部分海螺品種如織紋螺可能蓄積河豚毒素，高溫烹飪也無法破壞，誤食會導致神經(jīng)麻痹。孕期胃腸蠕動減慢，消化功能減弱，海螺的質地較韌，過量食用可能加重腹脹。沿海地區(qū)孕婦若長期食用受污染海域的海螺，重金屬可能通過胎盤影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
若孕婦既往對海鮮無過敏史，且能確保海螺來源可靠、經(jīng)高溫烹煮至全熟，可少量食用。選擇養(yǎng)殖環(huán)境清潔的鮮活海螺，烹飪前需用鹽水浸泡吐沙，煮沸后持續(xù)加熱15分鐘以上。建議去除內(nèi)臟和頭部，這些部位更容易積累毒素。搭配姜醋汁食用有助于殺菌，但不宜與寒性食物如西瓜同食。妊娠反應嚴重者應避免食用，防止誘發(fā)嘔吐。
孕期飲食建議以煮熟透的魚類、蝦類為主，每周海鮮攝入量控制在300克以內(nèi)。優(yōu)先選擇三文魚、鱈魚等富含DHA的低汞魚類，避免劍魚、鯊魚等大型掠食性魚類。日常注意膳食均衡，增加深色蔬菜和全谷物攝入，補充葉酸及鐵劑。若食用海鮮后出現(xiàn)皮疹、嘔吐或腹瀉，需立即就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時可與醫(yī)生溝通個性化飲食方案，必要時進行重金屬篩查。