苦蕎茶一般無(wú)明顯副作用，但部分人群飲用后可能出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)?？嗍w茶含有蘆丁、膳食纖維等成分，適合三高人群日常飲用，但需注意特殊體質(zhì)或過(guò)量飲用可能引發(fā)的不良反應(yīng)。
苦蕎茶的主要成分為黃酮類化合物和膳食纖維，正常飲用有助于調(diào)節(jié)血脂、血糖。健康人群每日飲用1-2杯通常不會(huì)產(chǎn)生副作用，其低熱量特性還可輔助體重管理。沖泡時(shí)建議用80℃左右溫水，避免高溫破壞活性成分，空腹飲用可能刺激胃黏膜，建議餐后半小時(shí)飲用更安全。
少數(shù)體質(zhì)敏感者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等過(guò)敏癥狀，與苦蕎中的蛋白質(zhì)成分有關(guān)。胃腸功能較弱者過(guò)量飲用可能引發(fā)腹脹、腹瀉，因膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)所致。長(zhǎng)期大量飲用可能影響鐵元素吸收，貧血患者需謹(jǐn)慎。合并肝腎功能異常者應(yīng)控制飲用量，避免代謝負(fù)擔(dān)加重。
飲用苦蕎茶期間若出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)立即停用并就醫(yī)排查。建議初次飲用者從少量開(kāi)始嘗試，觀察身體反應(yīng)。孕婦、哺乳期女性及兒童飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見(jiàn)?？嗍w茶不宜與含鈣、鐵制劑同服，間隔2小時(shí)以上可減少相互作用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。