適量吃核桃有助于補(bǔ)腦。核桃含有豐富的歐米伽3脂肪酸、維生素E、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)大腦健康有一定益處。

核桃中的歐米伽3脂肪酸是構(gòu)成腦細(xì)胞膜的重要成分，有助于維持神經(jīng)細(xì)胞功能，促進(jìn)大腦信息傳遞效率。維生素E具有抗氧化作用，能減少自由基對(duì)腦細(xì)胞的損傷，延緩認(rèn)知功能衰退。核桃還含有鋅、鎂等礦物質(zhì)，參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對(duì)改善記憶力和專注力有幫助。適量食用核桃可改善腦部血液循環(huán)，為大腦提供充足氧氣和營(yíng)養(yǎng)。

雖然核桃對(duì)大腦有益，但并不能替代藥物治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病。核桃屬于高熱量食物，過量食用可能導(dǎo)致體重增加。對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)避免食用核桃。核桃中的植酸可能影響礦物質(zhì)吸收，建議不要與富含鐵、鈣的食物同時(shí)大量食用。發(fā)霉變質(zhì)的核桃會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，食用后可能損害肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

建議每天食用3-5顆核桃即可獲得營(yíng)養(yǎng)益處?？蓪⒑颂易鳛榱闶持苯邮秤?，或加入燕麥、酸奶中食用。核桃仁表面褐色薄皮含有較多抗氧化物質(zhì)，建議保留食用。儲(chǔ)存核桃時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，防止霉變。除核桃外，均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)同樣對(duì)大腦健康至關(guān)重要。如出現(xiàn)記憶力明顯減退等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。