茶油具有潤(rùn)腸通便、輔助降血脂、抗氧化等功效，但過敏體質(zhì)者、胃腸功能紊亂者需慎用。茶油是從油茶籽中提取的植物油，含有單不飽和脂肪酸、維生素E等成分。
1、潤(rùn)腸通便
茶油中的不飽和脂肪酸能潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，改善功能性便秘。每日空腹飲用5毫升茶油或拌入溫水中服用，可緩解排便困難。長(zhǎng)期便秘者需配合高膳食纖維飲食，如燕麥、西藍(lán)花等。
2、輔助降血脂
茶油富含油酸，可調(diào)節(jié)低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)高脂血癥患者有輔助改善作用。建議替代部分食用油，每日攝入量控制在25克以內(nèi)。需注意不能替代藥物治療，嚴(yán)重高血脂者仍需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片等降脂藥。
3、抗氧化
維生素E和茶多酚成分能清除自由基，延緩皮膚衰老。外用可涂抹于干燥部位，內(nèi)服需避免高溫烹調(diào)以防營(yíng)養(yǎng)流失。過敏體質(zhì)者使用前應(yīng)做皮膚測(cè)試，出現(xiàn)紅斑需立即停用。
4、促進(jìn)傷口愈合
茶油的抗炎作用有助于淺表創(chuàng)面恢復(fù)，可局部涂抹于輕微燙傷或擦傷處。深度傷口、感染性創(chuàng)面禁止自行使用，需就醫(yī)處理。糖尿病患者傷口愈合慢，應(yīng)避免用茶油替代專業(yè)敷料。
5、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
植物甾醇成分對(duì)女性更年期潮熱、情緒波動(dòng)有一定緩解作用?？纱钆涠?jié){、黑豆等植物雌激素食物食用，但激素水平異常者需優(yōu)先接受婦科治療。
使用茶油時(shí)需注意選擇冷壓工藝產(chǎn)品，避免高溫精煉導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失。日常儲(chǔ)存應(yīng)避光密封，開封后建議3個(gè)月內(nèi)用完。烹飪時(shí)油溫不宜超過180攝氏度，涼拌或低溫烹調(diào)更能保留活性成分。嬰幼兒、孕婦等特殊人群使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師，出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需立即停用并就醫(yī)。合理搭配橄欖油、亞麻籽油等其他健康油脂，可優(yōu)化脂肪酸攝入比例。